[So-net] にぬき

にぬきって知っています？

ここ京都ではゆでたまごのことを「にぬき」って言うそうです。
漢字で書くと 「煮貫」となるそうです。

関西地方の方言みたいなんですが、昨日まで知りませんでした（他の地方からきたもので）。